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Crème de citrouille orangée
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p class="">Recette préparée par les élèves du cours de cuisine </o:p>
Crème de citrouille orangée
<o:p class=""> </o:p>Portions : 8
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Degré de difficulté : faible
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Énergie : 131 cal Protéines : 3 g
Lipides : 6 g Cholestérol : 18 mg
Glucides : 17 g Fibres : 2,7 g<o:p class=""> </o:p><o:p class=""> </o:p>
750 ml ( 3 T) citrouille en dés
500 ml (2 T) carottes en dés
500 ml (2 T) pommes de terre en dés
1 ml (1/4 c à t.) gingembre
250 ml (1 T) eau salée
45ml ( 3 c à soupe) beurre
125 ml (1/2 T) oignons hachés375 ml (1 ½ T) lait ou crème 15 %
<o:p class=""> </o:p>Dans une casserole, mélanger la citrouille, les carottes et les pommes de terre. Saupoudrer
de gingembre. Ajouter l'eau salée et amener à ébullition. Réduire la chaleur et faire mijoter
environ 15 minutes, en brassant, jusqu'à tendreté. Égoutter les légumes.
<o:p class=""> </o:p>Faire fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter les oignons. Cuire à feu doux environ
5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient transparents.<o:p class=""> </o:p> Ajouter le lait et les légumes égouttés. Passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.<o:p class=""> </o:p>Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, juste pour réchauffer.
<o:p class=""> </o:p>Jeanette Nault,
St-Claude
Livre : Qu'est-ce qu'on mange? (Cercle des fermières du Québec)
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Commentaires
2Tommy110Vendredi 25 Janvier 2008 à 04:40c'est bon
Bonjour je suis tres content de l'avoir essayer cette recette et je vous la recommande de le faire ca parait long mais a la fin on est récompensé c'est super bon a essayer seul ou entre amie ou dans un cour de cuisine collectif moi même j'en fais partie et a mil métier aussi bonne dégustation
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Je suis super contente de voir que tout le monde peut voir nos réalisation en cuisine. Merci beaucoup à la conceptrice du blogue!! Josée En passant,c'est vraiment bon cette recette, essayez-la!