Salade de couscous

Je tiens à m'excuser à l'avance pour l'absence de photo : mon appareil photo a la grippe...peut-être même est-il décédé !  Alors, à moins que la prof ne me procure des photos des créations culinaires de son groupe, je devrai désormais publier les recettes sans photos.

Ce n'est pas grave, n'est-ce pas? Si vous tenez absolument à avoir une idée visuelle de ce plat, vous n'avez...qu'à le cuisiner! Ha! Elle est pas mal drôle ce matin, la rédactrice!

Voici une excellente recette que le groupe de l'atelier de cuisine a essayée, il y a quelques temps. J'y ai goûté et je puis vous assurer que c'est délicieux.

Salade de couscous

Préparation: 15 min.

Cuisson: 5 min

Portions: 2

Ingrédients:

1T. (250ml) de couscous cuit

1 échalote hachée

1 branche de céleri hachée en morceaux

1 c.à thé (5g) poudre d'ail

2 c à Tab (30 g) menthe verte séchée

1 concombre en morceaux

1 tom en morceaux

3/4 persil frais

Vinaigrette:

1/4  T (65ml) d'huile d'olive

1/4 T (65ml) jus citron

sel-poivre au goût

Méthode

1- Faire cuire le couscous et laisser refroidir.

2- Couper les légumes en morceaux.

3- Préparer la vinaigrette et mélanger aux légumes délicatement.

4- Ajouter au couscous et remuer lentement.

5- Réfrigérer minimum 1h. Servir!

Recette envoyée par Isa2

Source : recettes.qc.ca